92,4kg und Schälnüsse
Gestern Abend hat die Schälnusszeit begonnen. Mit 16 Tagen Verspätung. Schälnüsse sind feuchte Walnüsse, die frisch vom Baum kommen. Der Name kommt von der inneren Haut auf der Frucht, die sich ganz leicht mit den Fingern abschälen lässt. Die Nuss hat in dieser Phase einen ganz besonderes erlesenen Geschmack. Wer das mal genossen hat wird …